相信说起驴打滚，大家都不会陌生，它是属于老北京的一道传统特色糕点，集色香味与一体，可能很多人会选择在甜品店买现成的，但是要告诉大家的是自己在家做驴打滚其实也很简单，将其中...[阅读全文]
前几天我做了一锅豆沙馅，朋友圈里好多朋友都问能不能做个驴打滚，好多人都非常喜欢吃这个小吃。驴打滚是老北京和天津卫的一种著名的传统小吃，估计第一次来北京或天津游玩的人们都会...[阅读全文]
驴打滚，是老北京以及河北天津一带的传统小吃。若是没吃过也没听说过驴打滚，乍一听上去，不会把它与美食挂钩。关于驴打滚这个名称的由来，众说纷云，有很多种版本，但更形象的说法，...[阅读全文]
驴打滚是一道著名的老北京小吃，很多朋友到北京来都会必尝的一道点心，它成品软糯香甜可口，平时饭店里制作工艺复杂，厨师长今天给大家一个轻松在家也能做好吃的窍门，学会后大家就再...[阅读全文]
头些日子无意间刷到一条视频，里边是所谓“老北京爆肚”，没来过北京的，没吃过正宗北京爆肚的人一看，还真以为这就是北京的小吃了呢。可真搁北京人看来，只能送他们三个字“活糟改”...[阅读全文]
推荐理由：作为专营爆肚的“老字号”已享誉京城上百年。清朝末年，山东厨师冯天杰自临清来京，即在东门大街摆摊卖爆肚，因其做工精细，人送外号“爆肚冯”。常来这儿吃爆肚的北京人都...[阅读全文]
话说：来北京旅游除了感受北京的红色文化，大多数人都会再来一场钟情的老北京美食之旅！北京烤鸭、老北京炸酱面、爆肚、卤煮.......反正挺多的。每个人都有一个自己的老北京美食清单，...[阅读全文]
老北京最悠久也最兴旺的小吃之一—爆肚。你别看它的外形不怎么样，吃的时候也只是焯水蘸酱，但里面的学问还是有很多呢！爆肚有很多我们平常听到的爆肚这个词，其实是个统称。爆肚分为...[阅读全文]
话说：来北京旅游除了感受北京的红色文化，大多数人都会再来一场钟情的老北京美食之旅！北京烤鸭、老北京炸酱面、爆肚、卤煮.......反正挺多的。每个人都有一个自己的老北京美食清单，...[阅读全文]
要说北京哪是最有京味儿的地方那必须是“北京的血管——胡同”胡同，是北京这座城市珍贵历史的见证者更是咱北京人民从小到大生活的地方今儿个，咱就回到胡同里好好吃喝玩乐看一番！在...[阅读全文]
北京昔时古旧的民风与居民的朴实之情，都凝固在这一条条窄窄错综的小巷内，静静盘亘在都市中。北京的胡同有很多，主要集中在东城区和西城区，这些藏在老北京的胡同，总是能让人深深感...[阅读全文]
很多时候，我们看电视，只要是拍摄地在北京或者讲述北京的电视，肯定会出现胡同这道风景，有人说北京胡同是北京最地道，也是最亮丽的一道风景，旅者表示非常赞同。去北京逛胡同，吃胡...[阅读全文]
如果你逛够了南锣古巷、杨梅竹斜街，走腻了琉璃厂、五道营，不妨跟我们一起，去这几条名气没那么大，却各有千秋的胡同，来一次休闲惬意又不拥挤的春日之旅。禄米仓胡同禄米仓胡同位于...[阅读全文]
胡同，北京的血脉和根皇城底下帝王兴衰寻常百姓家长里短胡同深藏着浓厚的历史韵味还有浑厚亲切的人情味如果你有兴趣走一走北京的胡同，寻找一下当年的故事和历史，那今天大北妞的这篇...[阅读全文]
卤煮——在北京随处可见的具有老北京特色的风味小吃，北京人对卤煮有一种特殊的情怀，他们对卤煮的热爱绝对是发自内心的，虽然逐渐食物的多样化致使不是每天每顿都要吃上一碗卤煮，但...[阅读全文]
而且价格很便宜，小碗10元，大碗15元！在北京吃过卤煮的朋友都知道，没个30元别想吃这一碗！这个摊位一看就是新开的，肉墩子还很干净没有被卤汁浸透的痕迹，老板剁肉的手法不够飞速！咱...[阅读全文]
卤煮火烧是北京传统特色小吃起源于北京城南的南横街据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵所以人们就用猪头肉和猪下水代替经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧...[阅读全文]
卤——代表了菜品颜色，煮——代表了烹饪方法。一碗好的卤煮火烧做法是非常讲究的。一碗好的卤煮火烧做法是非常讲究的，想学的话就看看这篇文章！一、原材料主料：猪护心肉(或五花肉)2...[阅读全文]
北京卤煮是由宫廷中乾隆爱吃的“苏造肉”传入民间演变而来的大众化小吃。炸豆腐、火烧切成菱形块，倒入浓香的汤汁，大肠、猪肺吸足了汤汁，让人爱不释手。制作原料原料：猪大肠15千克...[阅读全文]
后海是北京久负盛名的消暑、游玩场所，与北海一水相连，与景山、故宫遥遥相对。今天就给大家介绍下后海，并推荐下后海周边值得一去的景点和必不可少的美食。后海不是海，它和前海、西...[阅读全文]
